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Prep
15
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Coción
45
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Listo en
60
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4comensales
Ingredientes
Elaboración
Lo primero adobo las costillas de ternera con sal ,pimentón ,la pimienta , seguidamente las marcho en la olla donde voy a cocinar con un chorrin de aceite.
una vez marcadas las saco y las pongo en un plato y las reservo .En esa aceite donde las marque hecho la cebolla picada y los pimientos a que se doren , tambien añado la zahoria y el laurel.
Cuando este dorada hecho las costillas de nuevo para que se hagan ,y añado el vino blanco un buen chorrin y que se vayan haciendo las costillas con las verduras de vez en cuando añadir caldo.
En unos 30 o 45 minutos estaran hechas esos es a gusto de cada uno.Cuando casi esten añadimos las patatas cortadas en dados grandes y más caldo .
La patata se hace en 10-15 minutos .
El sal yo lo añado al final.
- 500gr costilla de ternera.
- cebolla
- un ajo
- pimiento verde y rojo
- una zanahoria
- laurel
- pimentón ,pimienta blanca o negra
- vino blanco
- 2 o 3 patatas.
Notas
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Cook's Note:
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Editor's Note: